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[新人报道]

炖肉用什么萝卜好

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海中河 UC硕士生 发表于 2018年5月25日 06:12 最后回复 2018年8月5日 00:32
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1、炖肉用什么萝卜好

炖肉用白萝卜好,料单:牛肉250克、白萝卜250克、香菇50克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、香叶2片、葱段25克、姜片15克、绍兴黄酒15克、清水2500ml。制作方法:用凉水把牛肉下锅煮开,变色后捞出;把牛肉放入事先煮开的开水锅中,大火再次催开,改小火;放入香叶、葱段和姜片,再倒入少许花雕酒,用小火煨炖两小时,汤似开不开为最好,切不可火大,否则汤汁会浑浊;焖炖两小时后,取出葱姜香叶不要,倒入白萝卜和香菇;倒入萝卜香菇后,仍用小火慢炖1小时;最后,用盐、鸡粉调味,稍事煮两三分钟;出锅前,在汤中撒上少许白胡椒粉即可出锅,前后用3小时制作完成。 此汤特点;色泽清亮、汤味鲜香、牛肉酥烂、萝卜绵软,汤鲜味美,营养丰富。

2、白萝卜的营养价值

白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。







上UC,有快感!
该帖共收到 5 条回复!
UC大班 | 发表于 2018年6月8日 15:11 | 显示全部楼层
炖肉用什么萝卜好
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UC大班 | 发表于 2018年6月8日 18:05 来自华为MT7 | 显示全部楼层
看看,学习学习
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UC博士后 | 发表于 2018年6月17日 07:29 | 显示全部楼层
非常有营养嘛!
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UC博士生 | 发表于 2018年8月4日 10:11 | 显示全部楼层
感谢分享
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UC高中生 | 发表于 2018年8月5日 00:32 来自 Redmi 4A Build | 显示全部楼层
好好的
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